1 / 9
2 / 9
3 / 9
4 / 9
5 / 9
6 / 9
7 / 9
8 / 9
9 / 9
Cucina Italiana: en lyxig helkväll i det italienska köketav Jävligt Gott Academy
Scheeles väg 1, 171 65 Stockholm
En liten bit av Italien mitt i Stockholm? Ja, i alla fall under denna kväll.
Italiensk mat räknas som ett av världens bästa kök, och det är ju inte så konstigt. God olivolja, solmogna tomater, och massvis av örter. Under kvällen lär vi oss att göra pasta från grunden tillsammans med vår italienska kock, Sofia. Puttrande grytor, mjöliga händer, och massor av skratt. Kvällen bjuder på en härlig upplevelse med italienska toner, dofter, och massor av inspiration. Du kommer att få njuta av fantastisk italiensk mat, träffa nya människor och till och med lära dig att göra semolinapasta från grunden helt själv. Allt detta avslutas med en lyxig middag och en krämig klassiker till efterrätt. Vad händer under kvällen (för dig som gillar detaljer) Vid ankomsten blir du välkomnad av vår värd. När alla är samlade börjar vi kvällen med en smakresa med italienska antipasti—moderniserade klassiska smårätter. Du får smaka på Farinata, Involitini och Bagna càuda samtidigt som du hör berättelser om deras ursprung och tillverkning. Under tiden presenterar sig vår kock Sofia och delar med sig av sin kulinariska bakgrund, samt hennes syn på matens roll i framtiden. Sedan händer det grejer! Med stiliga förkläden på samlas vi runt borden för att göra egen pastadeg på semolina från grunden. Sofia kommer att lära dig vad gör en bra pastadeg - från proteinhalten i mjölet, till rätt knådteknik. Du lär dig forma orecchiette, testa nya pastaformer, och anta den sista utmaningen: Att vika eleganta tortellini. När pastan är färdigformad kokas och serveras den. Här lär du dig att lägga upp på en tallrik som ett äkta proffs. Därefter avnjuter vi tillsammans en middag med utsökt pasta i vår studio —en kväll fylld av gemenskap och energi. Som en lyxig restaurangupplevelse fast bättre. Avslutningsvis serveras en krämig tiramisu, förberedd av Sofia 24 timmar i förväg. Kan du gissa den hemliga ingrediensen? Som om detta inte var nog så får du också ta med dig en egen låda orecchiette (öronformad färsk pasta) som du kan bjuda familj och vänner på. Eller varför inte ge bort som en present till någon du tycker om? Trerättersmeny för kvällen Förrätt: 3 små italienska antipasti (Farinata, Involitini, Bagna càuda) Huvudrätt: Färsk fylld pasta på spenat, svamp och cashew-ricotta Dessert: Krämig 24 timmars tiramisu Dryck
Jämfört med andra kurser så säljer vi inga dyra vinpaket, eller låter dig krångla med kortbetalning på plats. Ta med dig en flaska vin hemifrån eller få rekommendationer från oss som parar perfekt med menyn. Enkelt, smidigt och mycket billigare. Alkoholfria alternativ finns dock alltid på plats.
Italiensk mat räknas som ett av världens bästa kök, och det är ju inte så konstigt. God olivolja, solmogna tomater, och massvis av örter. Under kvällen lär vi oss att göra pasta från grunden tillsammans med vår italienska kock, Sofia. Puttrande grytor, mjöliga händer, och massor av skratt. Kvällen bjuder på en härlig upplevelse med italienska toner, dofter, och massor av inspiration. Du kommer att få njuta av fantastisk italiensk mat, träffa nya människor och till och med lära dig att göra semolinapasta från grunden helt själv. Allt detta avslutas med en lyxig middag och en krämig klassiker till efterrätt. Vad händer under kvällen (för dig som gillar detaljer) Vid ankomsten blir du välkomnad av vår värd. När alla är samlade börjar vi kvällen med en smakresa med italienska antipasti—moderniserade klassiska smårätter. Du får smaka på Farinata, Involitini och Bagna càuda samtidigt som du hör berättelser om deras ursprung och tillverkning. Under tiden presenterar sig vår kock Sofia och delar med sig av sin kulinariska bakgrund, samt hennes syn på matens roll i framtiden. Sedan händer det grejer! Med stiliga förkläden på samlas vi runt borden för att göra egen pastadeg på semolina från grunden. Sofia kommer att lära dig vad gör en bra pastadeg - från proteinhalten i mjölet, till rätt knådteknik. Du lär dig forma orecchiette, testa nya pastaformer, och anta den sista utmaningen: Att vika eleganta tortellini. När pastan är färdigformad kokas och serveras den. Här lär du dig att lägga upp på en tallrik som ett äkta proffs. Därefter avnjuter vi tillsammans en middag med utsökt pasta i vår studio —en kväll fylld av gemenskap och energi. Som en lyxig restaurangupplevelse fast bättre. Avslutningsvis serveras en krämig tiramisu, förberedd av Sofia 24 timmar i förväg. Kan du gissa den hemliga ingrediensen? Som om detta inte var nog så får du också ta med dig en egen låda orecchiette (öronformad färsk pasta) som du kan bjuda familj och vänner på. Eller varför inte ge bort som en present till någon du tycker om? Trerättersmeny för kvällen Förrätt: 3 små italienska antipasti (Farinata, Involitini, Bagna càuda) Huvudrätt: Färsk fylld pasta på spenat, svamp och cashew-ricotta Dessert: Krämig 24 timmars tiramisu Dryck
Jämfört med andra kurser så säljer vi inga dyra vinpaket, eller låter dig krångla med kortbetalning på plats. Ta med dig en flaska vin hemifrån eller få rekommendationer från oss som parar perfekt med menyn. Enkelt, smidigt och mycket billigare. Alkoholfria alternativ finns dock alltid på plats.
Vad är inkluderat?
- Välkomstdrink vid ankomst
- Italienska handlagade Antipasti
- Kort föreläsning om italiensk matkultur
- Kurs i handgjord pasta
- Lyxig trerättersmiddag (värde 1500)
- En goodiebag med en överraskning
Praktisk information
När du kommer till addressen så kommer du se brinnande marschaller och en skylt tillsammans med vår greeter som kommer att visa dig in.
Sofia talar Engelska / Sofia speaks English
Sofia talar Engelska / Sofia speaks English
Om Jävligt Gott Academy
Welcome to Damn Good. A platform for sustainable food, now and in the future. In our studio you cook inspiring food, together with our really talented chefs. Book one of our events that are on the calendar, or send us a request if you want to put together your own private event as a larger group, organization or company. Do you know someone who enjoys fun cooking events? Buy a gift card!
For companies, you can visit www.javligtgott.se/b2b and see what we can offer you.
For questions, please visit [academy@javligtgott.se] (mailto: academy@javligtgott.se)
See you! \
For companies, you can visit www.javligtgott.se/b2b and see what we can offer you.
For questions, please visit [academy@javligtgott.se] (mailto: academy@javligtgott.se)
See you! \